Hoje o post é sobre glúten, aquela proteína a que muitos são alérgicos. Mas, ao que parece, até há benefícios em ter uma alimentação sem esta substância!
Esta proteína, de difícil digestão, provoca inflamações que podem gerar inchaço, dores articulares, indisposição e, em último caso, pode causar intolerância alimentar.
Retirá-la da dieta alimentar elimina estes problemas e ainda ajuda na perda de peso.
Pois é… retirar o glúten da alimentação até está na moda, mas sabem quais os benefícios que isso pode trazer à saúde?
Benefícios de uma alimentação sem Glúten
- Aumenta os níveis de energia e de vitalidade
- Dá um melhor tom de pele, ou seja, um ar mais saudável
- Reduz o volume da barriga
- Melhora a silhueta
- Diminui a retenção de líquidos
- Reduz eficazmente as enxaquecas e as dores de cabeça
- Alivia as dores articulares
- Reduz os problemas digestivos e as dores de barriga
- Diminui o desenvolvimento de inflamações na garganta, ouvidos, órgãos sexuais, etc.
- Reduz a depressão
Perante isto, verifica-se que um consumo reduzido de glúten traz vários benefícios, tanto a nível físico como psicológico. Por este mesmo motivo, esta dieta é, por vezes, recomendada por nutricionistas.
Alimentos que contêm Glúten
O glúten está presente em diversos cereais como o trigo, a aveia, a cevada e o centeio. Deixamos aqui uma lista de alimentos com este nutriente:
- Pão, massas, cereais matinais, pizzas, panquecas, lasanha, salame, salsicha, alimentos panados, sopas prontas, doces, tortas, farinha para bolos, biscoitos, waffles, cerveja, molhos de soja e alguns próprios para saladas.
Hoje já é possível encontrar alguns destes alimentos em versões sem glúten, nos hipermercados ou em lojas de produtos naturais.
Alimentos sem Glúten
A verdade é que nem sempre é fácil saber quais os alimentos sem glúten que podemos escolher. Deixamos aqui outra lista do que podem adoptar:
Cereais: Farinha de batata, soja, farinha de soja, arroz
Outros: ovos, leite, manteiga, queijo e produtos à base de soja
Legumes: todos
Doces: marmelada, compotas, açúcar, mel e determinadas marcas de chocolate
Sopas e molhos: todos, desde que não tenham sido confeccionados industrialmente, porque podem conter farinha
Bebidas: Chá, café, bebidas com gás e a maioria das bebidas alcoólicas, excepto a cerveja, claro.
São de evitar as refeições já preparadas, sejam elas frescas, em latas ou congeladas pois podem conter ingredientes com glúten.
E vocês, o que acham disto de consumir alimentos sem glúten?
Beijinhos
Daily Friends
Por acaso não sabia exactamente os benefícios de uma alimentação sem glúten :) muito interessante mesmo! Mas na realidade não me costumo preocupar muito com isso, vou vegan já há três anos e a minha alimentação consiste principalmente em vegetais e fruta. Adoro hidratos de carbono, mas como já como tantos vegetais não costumo ter problemas de me sentir inchada ou fazer retensão de líquidos, nem problemas de digestão. Uma enorme quantidade de vegetais resolve tudo! No entanto gostei de ler o vosso post..é sempre bom saber estas coisas!
ResponderEliminar=) Beijinhos*
Comecei a seguir o vosso blogue ;) Façam também uma visita ao meu e espero que gostem do que tenho partilhado por lá!
http://nuancesbyritadias.blogspot.pt/
Ainda bem que gostaste Rita :)
EliminarQuanto ao blog vou já espreitar ;) beijinhos
Rafaela
Muito interessante o post! Parabéns!
ResponderEliminarNomeei-vos para responderem a uma tag, http://celestepacheeco.blogspot.pt/2015/12/tag-liebster-award.html
Beijinhos *
Gostei muito deste post. Não conhecia muito bem todas as vantagens e pensei que as pessoas escolhessem nao comer gluten principalmente por serem intolerantes, mas agora que vejo as vantagens percebo bem porque é que há tanta gente a aderir a esta dieta.
ResponderEliminarNão como carne, nunca gostei muito. :) Beijinhos
Não fazia ideia que uma alimentação sem glúten tinha assim tantos benefícios! Acho que deveria experimentar fazer uma alimentação mais dentro desses padrões, mas acho seria um bocado difícil esquecer alguns dos hábitos que já tenho desde pequena!
ResponderEliminarbeijinho,
priceless-ambition.blogspot.pt